Arancia Rossa

« Se il bergamotto è elegante, il limone energico, la mandarino gioioso, l'arancia è solare e tragica nel suo destino. La città di Ivrea, non lontano da Torino, commemora ogni anno in febbraio il suo Carnevale storico con una battaglia di arance. In passato, la sconfitta del Portogallo di fronte alla Spagna nel 1801 prese il nome di Guerra delle Arance, perché il principe Manuel Godoy y Álvarez de Faria inviò alla sua amante, la regina, un cesto di frutti per celebrare la vittoria. La rivincita delle arance fu che per lungo tempo furono chiamate Portogallo nella fabbricazione dei profumi. Quanto a Carmen, la tragica fine dell'opera di Bizet si svolge nella Real Maestranza de Caballería di Siviglia, mentre all'esterno il coro dei contrabbandieri canta alla folla che si riversa nell'arena. Di tutte le storie, quella che preferisco è l'offerta di arance a Natale, un messaggio per dire che la fine dell'inverno è annunciata. L'arancia, un frutto ribelle dal colore dell'estate. » — Jean-Claude Ellena