Perfume Azafrán – calidez especiada, melosa y rara

El azafrán en perfumería: la especia más cara y lo que realmente se huele

Ciento cincuenta mil flores por un kilo

El azafrán es el estigma del Crocus sativus, una pequeña flor malva que se abre en otoño y solo da tres filamentos rojos. Se recogen a mano, al amanecer, antes de que la flor se marchite, y después se secan: es el secado el que desarrolla el olor, pues la flor fresca apenas huele. Hacen falta unas ciento cincuenta mil flores para un kilo de azafrán seco, lo que lo convierte en la especia más cara del mundo, cultivada en Irán, Cachemira, Marruecos, España y en algunas hectáreas del Quercy. Hay que decir lo que ocurre realmente en perfumería: a ese precio, el azafrán natural casi nunca se utiliza tal cual, y su absoluto sigue siendo una curiosidad de laboratorio. La nota azafranada de los perfumes de nicho procede en gran medida del safranal, la molécula odorante del azafrán seco, y sobre todo de las moléculas cueradas de la familia de la safraleine, aparecidas en los años ochenta. Cuando un perfume anuncia azafrán, casi siempre habla de esta paleta.

¿A qué huele el azafrán?

Mucho menos «especiado» de lo que sugiere la palabra, si se piensa en el sentido culinario. El olor real es, ante todo, cuero, con una faceta yodada casi marina, un carácter medicinal y un fondo de heno seco algo meloso. Hay un amargor metálico de fondo que explica su parentesco inmediato con el cuero : las moléculas que llevan uno suelen llevar también el otro. Comparado con el pimienta, no pica; comparado con la cardamomo, no tiene nada de fresco. A veces se confunde con la cúrcuma, que se le parece por el color y en absoluto por el olor. Sobre la piel, se instala como nota de corazón y dura mucho, acercándose al cuerpo.

Los perfumes de azafrán en Soleil d'Or

Safran Secret de Maison Crivelli trata la materia como protagonista: especias en cabeza, azafrán en el corazón, maderas rubias de fondo. Crystal Saffron de Matiere Premiere, firmado por Aurélien Guichard, ofrece la lectura más depurada, sobre almizcle, ambroxan y incienso. En la misma casa, Radical Rose lo utiliza para oscurecer un absoluto de rosa centifolia. Oud For Greatness de Initio lo coloca sobre un oud macizo, y Tobacco Memories de Chambre52, compuesto por Domitille Michalon Bertier, lo lleva hacia la cereza y el absoluto de tabaco.

Acordes y familias del azafrán

El azafrán pertenece oficialmente a las perfumes especiados, pero en realidad trabaja del lado de las perfumes de cuero, donde actúa como puente entre la especia y la piel. Su asociación más popular es la de los perfumes orientales contemporáneos: azafrán, rosa y oud forman un triángulo que la perfumería de nicho repite sin descanso desde hace veinte años. Con el ámbar, el labdano y el incienso, da fondos resinosos y oscuros; con el ambroxan y el almizcle, acordes perfumes amaderados claros y minerales. Sobre el cuero o del tabaco, acentúa la faceta animal sin pesarla.

¿Para quién, en qué momento?

El azafrán es unisex, aunque el mercado lo ha orientado mucho hacia los frascos masculinos: nada en la materia lo destina a un género, y las composiciones azafrán-rosa se llevan igual de un lado que del otro. En cambio, es una nota que se nota. Las composiciones azafranadas suelen ser potentes, con una estela franca y una duración de varias horas, lo que las hace más apropiadas por la noche, en invierno y al aire libre que en una reunión o en una oficina diáfana. Dos cosas que conviene saber antes de comprar: el azafrán se amplifica mucho sobre una piel cálida, y se pulveriza en poca cantidad; dos pulverizaciones bastan casi siempre, tres ya es demasiado.

¿Cómo elegir su perfume de azafrán?

Empiece por identificar lo que busca detrás de la palabra: un azafrán legible y luminoso, o un azafrán que sirve de capa oscura bajo otra materia. Son dos usos muy distintos y la etiqueta no los distingue. Pruébelo sobre la piel y deje pasar una hora; la nota no se juzga en la primera pulverización. La kit de descubrimiento a medida reúne cinco muestras de 2 mL compuestas a mano, para llevar cada una durante un día entero. Para situarse, compare un azafrán tratado solo y cristalino como Crystal Saffron y un azafrán fundido en un oud como Oud For Greatness : la diferencia muestra bien lo que aporta la nota y lo que deja a las demás.

El azafrán en Soleil d'Or, perfumería de Lille desde 1953

Fundada en 1953 por Jeanne Muyllaert en la Grand'Place de Lille, Soleil d'Or es una perfumería independiente transmitida de generación en generación. Hubert Maës (tercera generación) la convirtió en referencia de la perfumería de nicho; hoy, sus hijas Victorine y Apolline Maës (cuarta generación) mantienen esa exigencia en la 22 rue de la Clef, en Lille (59800). Nuestro equipo le invita a oler los perfumes de azafrán del catálogo con consejos del experto y pruebas acompañadas, y le orienta si lo necesita gracias a nuestro guía de las familias olfativas.

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