Perfume de almendra: goloso, polvoriento y cremoso

La almendra en perfumería: la almendra dulce no huele a nada

Almendra dulce, almendra amarga: dos frutos, un solo olor

Es el primer malentendido que hay que aclarar. El almendro cultivado para la mesa, Prunus dulcis, da un fruto prácticamente sin olor: se puede triturar un puñado sin obtener gran cosa. El olor que todo el mundo llama «almendra» procede de la variedad amarga, cuyo hueso contiene amigdalina. Bajo la acción del agua y de una enzima, este compuesto se descompone y libera benzaldehído —la molécula de la almendra—, pero también ácido cianhídrico, es decir, cianuro. La esencia bruta fue, por tanto, históricamente una materia que había que manejar con precaución; la que utiliza hoy la perfumería está libre de esa fracción tóxica y su uso está estrictamente regulado. En realidad, la mayoría de los perfumes contemporáneos no utiliza en absoluto esencia natural: el benzaldehído de perfumería es, en la mayoría de los casos, de síntesis, más estable, más puro y sin el problema de origen.

¿A qué huele la almendra?

A pasta de almendra, a sirope de orgeat y a hueso triturado. Es un olor redondo, algo lácteo, con un amargor fino que aparece por detrás y evita que sea solo dulce. Su pariente más cercano es el heliotropo, con el que comparte una faceta polvorienta casi idéntica, y el cereza, cuyo hueso contiene exactamente la misma molécula: cuando un perfume huele a hueso, almendra y cereza son dos palabras para una misma cosa. También cruza con el haba tonka, que lleva una faceta almendrada sin ser almendra. Sobre la piel, se sitúa en el corazón y en el fondo: tarda un rato en instalarse, luego permanece horas, acercándose al cuerpo.

Los perfumes de almendra en Le Soleil d'Or

Confetto de Profumum Roma ofrece la lectura más literal: peladilla, anís y vainilla, sin rodeos. En el extremo opuesto, Mandorle de Sora Dora la lleva hacia el cacao, el ante y un fondo de cuero ahumado: la misma materia, un perfume completamente distinto. Crush Extrait de Akro, firmado por Olivier Cresp, la tuesta y la sitúa sobre una rosa y un praliné. En New Notes, Latte di Cherry de Erik Minati la utiliza para dar crujiente a una cereza carnosa, y Rouge Smoking Extrait de BDK Parfums, compuesto por Amélie Bourgeois, la lleva hacia el oud y la vainilla negra.

Acordes y familias de la almendra

La almendra es el atajo más corto hacia los perfumes gourmand, y no es casualidad: la confitería la emplea desde el siglo XIX, del mazapán a la frangipane, y nuestra nariz aprendió a leerla como un postre antes que como materia. Con la vainilla, el caramelo y el cacao, instala esa golosina láctea que la perfumería contemporánea despliega sin descanso. Tratada de otro modo, da resultados mucho menos esperados: asociada al iris y al heliotropo, se convierte en un polvoriento seco y algo triste; colocada sobre un cuero o un oud, adquiere un amargor de hueso que recuerda más a la botica que a la pastelería. Sirve, por último, de aglutinante discreto en multitud de perfumes ambarados, donde redondea los ángulos sin nombrarse.

¿Para quién, en qué momento?

La almendra es unisex, pero su imagen aún no lo es del todo: asociada al postre, suele percibirse como una nota femenina, algo que las lecturas curtidas y amaderadas desmienten de inmediato. Su calidez la destina al otoño y al invierno, cuando cobra cuerpo sobre las prendas de lana; en pleno verano y sobre piel caliente, una almendra golosa puede volverse empalagosa muy rápido, así que conviene reducir la dosis. Un punto que hay que conocer antes de comprar: es una nota que satura. Uno se acostumbra enseguida, deja de percibirla al cabo de una hora, mientras que su entorno todavía la nota muy bien. De ahí la tentación de volver a aplicarlo, que conviene evitar.

¿Cómo elegir su perfume de almendra?

Empiece por decidir si busca la almendra de confitería o la almendra de hueso: son dos direcciones opuestas que una misma palabra abarca, y la decepción casi siempre viene de ahí. Pruébelo sobre la piel, no en la tira de papel, y espere una hora: la almendra necesita el calor del cuerpo para mostrar si tira hacia lo lácteo o hacia lo amargo. La kit de descubrimiento a medida reúne cinco muestras de 2 mL compuestas a mano, para llevar cada una durante un día entero. Para situarse, compare una almendra de confitero como Confetto con una almendra oscura y cuerosa como Mandorle. La diferencia entre ambas lo dice todo sobre lo que esta nota sabe hacer.

La almendra en Le Soleil d'Or, perfumería de Lille desde 1953

Fundada en 1953 por Jeanne Muyllaert en la Grand'Place de Lille, Soleil d'Or es una perfumería independiente transmitida de generación en generación. Hubert Maës (tercera generación) la convirtió en referencia de la perfumería de nicho; hoy, sus hijas Victorine y Apolline Maës (cuarta generación) mantienen esa exigencia en la 22 rue de la Clef, en Lille (59800). Nuestro equipo le hace oler los perfumes de almendra del catálogo, con consejos del experto y pruebas acompañadas, y le orienta si lo necesita gracias a nuestro guía de las familias olfativas.

Envío y recogida gratuita en tienda en Lille

En Francia metropolitana, el envío Colissimo es gratuito desde 49 € en punto de recogida y desde 59 € a domicilio. En Europa es gratuito a partir de 99 € en punto de recogida y 149 € a domicilio, según el destino; también enviamos internacionalmente. ¿Vive en Lille o en su área metropolitana? La recogida gratuita en tienda en la 22 rue de la Clef es la solución más rápida y económica. Todas las condiciones en nuestra página de envíos.