Kakao w perfumerii: gorzkie ziarno, nie tabliczka czekolady
Absolut z palonych ziaren
Theobroma cacao to drzewo pochodzące z Ameryki Środkowej, uprawiane dziś głównie na Wybrzeżu Kości Słoniowej, w Ghanie, Ekwadorze i na Madagaskarze. Droga surowca jest długa: ziarna wydobywa się ze strąka, fermentuje przez kilka dni, suszy, a następnie praży — i to właśnie prażenie tworzy zapach, dokładnie jak w przypadku: kawa. Palone ziarna poddaje się następnie ekstrakcji lotnym rozpuszczalnikiem, aby uzyskać konkret, a potem absolut kakao — brązowy, pastowaty, o ogromnej sile. Warto o tym wspomnieć, ponieważ pomyłka zdarza się często: masło kakaowe nie ma praktycznie żadnego zapachu i nie jest wykorzystywane w perfumerii artystycznej.
Jak pachnie kakao?
Gorzko, sucho, pudrowo, z ziemistą, niemal zakurzoną nutą, która zaskakuje, gdy spodziewamy się cukierni. Absolut kakao jest bliższy niesłodzonemu kakao w proszku, a nawet wilgotnej ziemi, niż kostce czekolady. Jego najbliższym krewnym jest: kawa, równie palona i gorzka, oraz Paczula, z którą dzieli ziemisty rys — dlatego oba składniki łączą się tak naturalnie. „Czekolada”, którą wyczuwamy w niektórych perfumach, nie jest ziarnem: odtwarza się ją na wierzchu. Tworzą ją: wanilia, nuty mleczne i etylomaltol — cząsteczka słodyczy karmelu i wypieków. Perfumy mogą więc pachnieć kakao, nie mając w sobie nic z gourmand, i pachnieć czekoladą, choć kakao w nich nie dominuje.
Perfumy kakaowe w Soleil d'Or
Cocoa Kimiya Extrait marki Atelier des Ors, sygnowany przez Marie Salamagne, ujmuje kakao w czarnej, suchej odsłonie; towarzyszy mu kardamon, a całość spoczywa na bazie: Paczula. Dark marki Akro, stworzony przez Olivier Cresp, obiera kierunek odwrotny: kakao w proszku, cynamonu, orzech laskowy i wanilia — to otwarcie czekoladowa interpretacja. Patchouli Mania marki Essential Parfums, autorstwa Fabrice Pellegrin, używa go jako spoiwa między herbaty a drzewną bazą. Cacao Pimento od La Closerie des Parfums korzenność chili i szafran na bazie tytoniem w jasnej odsłonie oraz kocance. Wreszcie, Oud Paradisio od BDK Parfums pokazuje, że kakao nie musi być gourmand: absolut stanowi tu ciemne tło dla oudzie oraz różę o szafranowym charakterze.
Akordy i rodziny zapachowe kakao
Kakao odruchowo klasyfikuje się w kategorii: Perfumy gourmand, i słusznie — gdy towarzyszą mu wanilia, autorstwa karmel, autorstwa Migdał lub od Fasola tonka. Jego sucha natura sprawia jednak, że równie dobrze sprawdza się gdzie indziej. W połączeniu z: Paczula, wetiwerię i Cedr, tworzy wytrawne perfumy drzewne gorzkie i dojrzałe; w zestawieniu z kawa i tytoniem, palone akordy bazy, które przechylają się ku perfumy orientalne. Kolekcja cynamonu, pieprzem i szafran budzą jego goryczkę i przesuwają go w stronę Zapachy korzenne; oudzie i labdanum nadają mu coś mrocznego i żywicznego. To wreszcie doskonały partner dla różę, którą przyciemnia, nie czyniąc jej cięższą.
Dla kogo i na jaką okazję?
Kakao to nuta unisex, a to, w jakim stopniu, zależy wyłącznie od opracowania: wytrawne i drzewne nosi się bez zastrzeżeń; bardzo słodkie i mleczne przesuwa się w stronę rejestru bardziej młodzieńczego i bardziej wyrazistego. To nuta jesieni i zimy, która w pełni rozkwita na chłodzie, a w upale szybko staje się duszna. Utrzymuje się długo, ponieważ żyje w bazie kompozycji, a nie w nucie głowy, i dobrze promieniuje: dwa psiknięcia zazwyczaj w zupełności wystarczą. Jedna uwaga, która dotyczy wszystkich zapachów gourmand: w biurze, we wspólnej przestrzeni czy na sali konferencyjnej waniliowe kakao zwraca na siebie uwagę natychmiast, podczas gdy kakao gorzkie sprawdza się znacznie lepiej.
Jak wybrać zapach z kakao?
Warto zacząć od odpowiedzi na pytanie, czego się szuka: gorzkiego, pudrowego kakao prosto z ziarna czy okrągłej, słodkiej czekolady. Obie wersje istnieją, w piramidach zapachowych noszą tę samą nazwę, a różnica między nimi jest większa niż między wieloma rodzinami zapachowymi. Proszę przetestować zapach na skórze i odczekać godzinę: kakao ocenia się nie po rozpyleniu, lecz wtedy, gdy się ułoży. zestaw odkrywczy na miarę zawiera pięć ręcznie skomponowanych próbek po 2 mL, z których każdą warto nosić przez cały dzień. Aby określić swoje preferencje, proszę porównać ciemne, drzewne kakao, takie jak Cocoa Kimiya Extrait z otwarcie słodką, deserową czekoladą, taką jak Dark: po tym porównaniu będzie Pan/Pani wiedzieć, po której stronie się Pan/Pani sytuuje.
Kakao w Soleil d'Or, lilskiej perfumerii od 1953 roku
Założona w 1953 roku przez Jeanne Muyllaert na Grand'Place w Lille, perfumeria Soleil d'Or jest niezależnym domem przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Hubert Maës (trzecie pokolenie) uczynił z niej punkt odniesienia w świecie perfumerii niszowej. Dziś jego córki, Victorine i Apolline Maës (czwarte pokolenie), kontynuują te wysokie standardy w 22 rue de la Clef, Lille (59800). Nasz zespół pozwala poznać zapachy z kakao z katalogu, służąc fachową poradą i towarzysząc przy próbach, a w razie potrzeby pomaga w wyborze dzięki naszemu przewodnik po rodzinach zapachowych.
Dostawa i bezpłatny odbiór w butiku w Lille
We Francji metropolitalnej dostawa Colissimo jest bezpłatna od 49 € do punktu odbioru i od 59 € pod wskazany adres. W Europie jest bezpłatna od 99 € do punktu odbioru i od 149 € pod adres, w zależności od kraju docelowego; wysyłamy również za granicę. Mieszka Pan/Pani w Lille lub okolicach? Bezpłatny odbiór w butiku przy 22 rue de la Clef to rozwiązanie najszybsze i najbardziej ekonomiczne. Wszystkie warunki znajdą Państwo na naszej stronie wysyłki.
