Profumo Mela – fruttato vivace e acidulo

La mela in profumeria: una nota che non viene dal frutto

Perché la mela non si lascia estrarre

Come la pera, la mela non ha un'estrazione praticabile. Non si distilla una mela: il frutto è troppo acquoso, il suo odore troppo volatile, e ciò che si otterrebbe dopo il passaggio al calore assomiglierebbe alla composta, non a un frutto fresco. Non esiste quindi un'essenza naturale di mela, e non ne è mai esistita. La nota è creata in laboratorio, e la sua struttura portante è nota: le damascone, isolate negli anni Settanta, che danno al tempo stesso la croccantezza fruttata e una rotondità un po' confettata. Dettaglio che sorprende spesso: queste stesse damascone sono una delle firme della rosa, il che spiega la parentela che talvolta si percepisce tra una bella rosa moderna e una mela rossa. Accanto a loro, aldeidi ed esteri verdi servono a rendere netta la nota e a conferirle il carattere della buccia di mela appena tagliata.

Di che odore è la mela?

Dipende da quale si intende, e la differenza è maggiore di quella tra due note affini. La mela verde è acida, tagliente, quasi chimica: un lampo verde e zuccherino che richiama subito le caramelle e i profumi degli anni Novanta, periodo in cui fu impiegata senza misura. La mela rossa, o cotta, è tutt'altra cosa: rotonda, dolce, candita, vicina alla composta e alla sfogliatina, tende verso i profumi gourmand e sopporta molto bene la cannella o il miele. Rispetto alla pera, la mela è più nervosa e più acidula; rispetto alla lampone, meno confettata e più verde.

I profumi alla mela al Soleil d'Or

GREENLEY di Parfums de Marly propone la mela verde nella sua versione più leggibile, appoggiata alla bergamotto e a legni ambrati che le impediscono di svanire. LAYTON, presso la stessa casa e firmato Hamid Merati-Kashani, mostra l'altro impiego: una mela rotonda posata su lavanda, vaniglia e pralina. Or du Sérail di Naomi Goodsir, composto da Bertrand Duchaufour, lo porta verso il frutto cotto, il rum, il miele e il tabacco. Da Hanae Mori, HiM la colloca nel cuore, tra cannella e iride, su un fondo ambrato. Infine Aventus di Creed la impiega in testa, con il ribes nero e l'ananas, per lanciare il suo accordo fruttato affumicato.

Accordi e famiglie della mela

La mela è una nota di testa dei profumi fruttati, ma si comporta in modo molto diverso a seconda della direzione scelta. Nella versione verde, serve gli profumi verdi e i profumi esperidati, dove prolunga l'acidità degli agrumi senza averne l'amarezza. Nella versione rossa o cotta, si unisce ai profumi gourmand e i profumi ambrati, in compagnia del caramello, della fava di tonka e del tabacco. La sua parentela con la rosa, attraverso le damascone, ne fa anche un partner discreto dei profumi floreali. E posata su del cedro, dell'Ambroxan o del patchouli, dà vita ai profumi legnosi fruttati che la profumeria maschile utilizza molto da vent'anni.

Per chi, in quale momento?

La mela è una delle rare note fruttate ad essersi stabilmente affermata nella profumeria maschile, attraverso gli accordi fruttati legnosi; è quindi decisamente unisex, cosa che la pera non è del tutto. La versione verde si addice alla primavera, all'estate e alle giornate in ufficio, quella cotta all'autunno e all'inverno. Un avvertimento merita di essere dato: la mela verde è probabilmente la nota che invecchia più in fretta in un profumo. Porta con sé un'epoca — la fine degli anni '90 — e un flacone che ne abusa suonerà datato molto prima di un legnoso o di uno chypre. Non è un motivo per evitarla, ma è un motivo per provarla a lungo prima di impegnarsi con un grande formato.

Come scegliere il proprio profumo alla mela?

La prima questione da risolvere è quella del colore: verde o cotta, non si tratta degli stessi profumi, né delle stesse stagioni, né delle stesse persone. Poi verifichi ciò che sostiene il frutto, perché la mela evapora in fretta e il fondo decide tutto dopo un'ora. La box scoperta su misura riunisce cinque campioni da 2 mL composti a mano, da indossare ciascuno per un'intera giornata: è il modo migliore per verificare che un fruttato non La stanchi dopo tre giorni. Per orientarsi, confronti GREENLEY, mela verde su legni ambrati, e Or du Sérail, mela cotta su miele e tabacco. Tra i due si trova più o meno tutto ciò che la nota sa fare.

La mela al Soleil d'Or, profumeria di Lilla dal 1953

Fondato nel 1953 da Jeanne Muyllaert sulla Grand'Place di Lille, il Soleil d'Or è una profumeria indipendente tramandata di generazione in generazione. Hubert Maës (terza generazione) ne ha fatto un punto di riferimento della profumeria di nicchia; oggi, le figlie Victorine e Apolline Maës (quarta generazione) perpetuano questa esigenza al 22 rue de la Clef, a Lille (59800). Il nostro team le fa annusare i profumi alla mela del catalogo con consigli dell'esperto e prove accompagnate, e la orienta, se necessario, grazie al nostro guida alle famiglie olfattive.

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