Profumo Pepe – spezia vivace, piccante e terrosa

Il pepe in profumeria: la nota che dà rilievo

Piper nigrum, una bacca distillata e i falsi pepi

Il pepe proviene da una liana rampicante, Piper nigrum, coltivata in India sulla costa del Malabar, in Vietnam, in Indonesia e a Madagascar. Si raccolgono le bacche ancora verdi; essiccandosi si raggrinziscono e annerono, ed sono questi grani che vengono distillati a vapore per ricavarne l'olio essenziale. La resa è bassa e la materia prima è delicata. Va chiarito subito un punto che genera la confusione più frequente: il pepe rosa non è un pepe. È la bacca di Schinus molle, un albero sudamericano della famiglia dei pistacchi, più fruttato e più rosato del vero pepe; ha una collezione tutta sua da noi. Anche il pepe del Sichuan non appartiene al genere Piper: è una rutacea, parente degli agrumi, cosa che si percepisce nella sua sfumatura agrumata.

Di che odore è il pepe?

Secco, legnoso, leggermente terroso, con un'apertura quasi agrumata che deriva dal limonene e una sfumatura resinosa di legno verde. Non c'è nulla di bruciante: la piperina, la molecola che rende il grano piccante sulla lingua, non è volatile e non passa nell'essenza. La sensazione di pizzicore che si avverte annusando un profumo speziato è una sensazione trigeminale, il nervo che percepisce il freddo della menta e il piccante del wasabi, e non un odore in senso stretto. Rispetto ai suoi vicini, il pepe nero è più secco e più scuro della pepe rosa, meno canforato del cardamomo, meno saponoso del zenzero e molto meno dolce della cannella.

I profumi al pepe al Soleil d'Or

RADICAL ROSE di Matière Première, composto da Aurélien Guichard, mostra esattamente ciò che il pepe sa fare: elettrizza una rosa senza mai passarle davanti. Poivre Sacré di Caron prende la strada opposta e ne fa il protagonista, su un fondo di incenso e di patchouli. Da Creed, Himalaya lo usa per risvegliare un legno chiaro di sandalo e di cedro. Pas ce Soir di BDK Parfums, firmato Violaine Collas, lo applica su un floreale cipriato, e Papyrus Moléculaire di Maison Crivelli, con Leslie Girard, lo colloca in un legno secco e minerale. Per percepire il pepe del Sichuan e la sua sfumatura agrumata, PATCHOULI SICHUAN di La Closerie des Parfums ne fa la dimostrazione.

Accordi e famiglie del pepe

Il pepe è al centro dei profumi speziati, ma lo si incontra ovunque. La sua funzione storica è aprire gli profumi legnosi, dove dona un taglio immediato al cedro, al vetiver e al sandalo. Su una rosa, produce l'accordo più usato della profumeria contemporanea, quello che ha tolto il fiore dal suo registro cipriato.profumi cuoiati e i composizioni orientali accanto all'oud e del cumino, e fa da contrappunto secco a profumi ambrati e alla vaniglia, impedendogli di virare allo sciroppato.

Per chi, in quale momento?

Il pepe è decisamente versatile: è una nota di testura più che di carattere e non porta alcuna connotazione di genere. Si presta a tutte le stagioni, con un leggero vantaggio per la mezza stagione e l'autunno, quando la sua asciuttezza si abbina bene ai tessuti di lana. La sua persistenza è quella di una nota di testa e di cuore: i primi venti minuti sono i più pepati, poi l'effetto si attenua e lascia al fondo la parola. Sulla pelle calda la sensazione di pizzicore si amplifica e può diventare irritante se il profumo viene spruzzato troppo vicino al viso: allontani il flacone di venti centimetri, l'effetto risulterà più equilibrato.

Come scegliere il proprio profumo al pepe?

Bisogna accettare una cosa prima di cercare: un profumo «al pepe» è quasi sempre qualcos'altro con del pepe dentro. La nota è impiegata in percentuali di pochi punti, serve a dare rilievo, e le composizioni in cui il pepe ha davvero il ruolo principale si contano sulle dita di una mano. La domanda giusta, quindi, non è «quale sa di più di pepe» ma «che cosa il pepe mette in risalto». La box scoperta su misura riunisce cinque campioni da 2 mL composti a mano, da indossare ciascuno per un'intera giornata. Per orientarsi, confronti un pepe con funzione di esaltatore, come RADICAL ROSE, dove sostiene la rosa, e un pepe trattato da protagonista, Poivre Sacré.

Il pepe al Soleil d'Or, profumeria di Lilla dal 1953

Fondato nel 1953 da Jeanne Muyllaert sulla Grand'Place di Lille, il Soleil d'Or è una profumeria indipendente tramandata di generazione in generazione. Hubert Maës (terza generazione) ne ha fatto un punto di riferimento della profumeria di nicchia; oggi, le figlie Victorine e Apolline Maës (quarta generazione) perpetuano questa esigenza al 22 rue de la Clef, a Lille (59800). Il nostro team le fa sentire i profumi al pepe del catalogo con consigli dell'esperto e prove assistite, e la orienta, se necessario, grazie al nostro guida alle famiglie olfattive.

Spedizione e ritiro gratuiti in boutique a Lille

In Francia metropolitana, la consegna Colissimo è gratuita da 49 € in punto di ritiro e da 59 € a domicilio. In Europa è gratuita a partire da 99 € in punto di ritiro e da 149 € a domicilio, a seconda della destinazione; spediamo anche all'estero. Abita a Lille o nella sua metropoli? Il ritiro gratuito in boutique al 22 rue de la Clef è la soluzione più rapida ed economica. Tutte le condizioni sono disponibili nella nostra pagina spedizione.