La cardamomo in profumeria: la spezia che rinfresca
Un baccello colto verde, in Guatemala e nel Kerala
Elettaria cardamomum è una pianta erbacea della famiglia dello zenzero, i cui baccelli crescono rasente il suolo su steli striscianti. Il Kerala, nel sud dell'India, ne è la culla storica; il Guatemala è oggi il primo produttore mondiale. I baccelli si raccolgono ancora verdi, prima della piena maturazione, perché un baccello maturo si apre e perde i semi. Poiché non maturano tutti insieme, bisogna ripassare più volte sulla stessa pianta, a mano: è ciò che fa della cardamomo una delle spezie più costose al mondo, subito dopo lo zafferano e la vaniglia. Si essiccano, poi i semi vengono distillati a vapore. L'essenza ottenuta è incolore, molto volatile, e ne basta poca per farsi sentire in una formula.
Che odore ha la cardamomo?
È il punto su cui ci si sbaglia più spesso: la cardamomo non è una spezia calda. Dove la cannella riscalda e dove il pepe punge, essa rinfresca. Il suo odore è verde, agrumato, con una sfumatura canforata quasi eucaliptata che deriva dal cineolo, e una punta leggermente anisata in fondo. È più fresca e più limpida del zenzero, meno pungente della coriandolo. Il suo vero lavoro in una composizione è quello di un perno: prolunga il brillio degli esperidate oltre i primi minuti, e conduce dolcemente verso il cedro o il sandalo di fondo. Da sola non regge più di un'ora.
I profumi alla cardamomo al Soleil d'Or
Gris Charnel di BDK Parfums, firmato Mathilde Bijaoui, ne offre la lettura più chiara: l'essenza di cardamomo apre il profumo con il fico e il tè nero, prima dell'iris e del sandalo. LAYTON di Parfums de Marly, composto da Hamid Merati-Kashani, la impiega al contrario come una freschezza posata su un floreale vanigliato e incipriato. Royal Oud di Creed la colloca dal lato verde e minerale, con il galbano e il lime. Oud Stallion Extrait di Maison Crivelli, di Jordi Fernández, la pone invece in testa a un accordo oud e zafferano molto denso. E Awake d'Akro, con Olivier Cresp, la confronta con il caffè, dove ritrova l'uso che ne fa il mondo arabo.
Accordi e famiglie della cardamomo
La cardamomo appartiene naturalmente ai profumi speziati, ma raramente la si trova in primo piano: serve soprattutto da legame. Con la bergamotto e il limone, installa un'apertura di esperidato che non crolla dopo dieci minuti.cedro, il vetiver e il sandalo, dà vita a quei legnose chiari e respirabili che la profumeria contemporanea moltiplica.oud, il zafferano e il cuoio, la fa scivolare nei composizioni orientali e vi porta proprio ciò che spesso manca loro: un po' d'aria. Infine, su un vaniglia o una fava di tonka, impedisce alla dolcezza di trasformarsi in sciroppo.
Per chi, in quale momento?
Il cardamomo è unisex senza discussioni, ed è una delle spezie più facili da indossare: la sua freschezza lo rende accettabile in ufficio e sui mezzi pubblici, dove una cannella o un chiodo di garofano sembrerebbero pesanti. Va bene in ogni stagione, con un vantaggio in primavera e all'inizio dell'autunno. Una cosa da sapere prima dell'acquisto: se cerca un profumo che sappia di cardamomo per tutta la giornata, nessuno ci riuscirà. È una materia molto volatile, che occupa la prima ora e poi cede il passo. Ciò che resta è il legno, l'ambrato o il floreale su cui era posata, ed è proprio questo che va giudicato.
Come scegliere il proprio profumo al cardamomo?
Cominci col decidere se preferisce sentirlo o intuirlo. In alcune composizioni è protagonista dei primi dieci minuti; in altre non è che un tocco di freschezza d'appoggio in un accordo del tutto diverso. Provi sulla pelle, non sulla carta di prova: la sfumatura canforata si esprime molto più nettamente a contatto con la pelle e si amplifica sulla pelle calda. box scoperta su misura riunisce cinque campioni da 2 mL composti a mano, da indossare ciascuno per un'intera giornata. Per orientarsi, confronti un cardamomo trattato in piena luce, come in Gris Charnel e un cardamomo fuso in un floreale delicato, come in LAYTON : la stessa parola, due effetti senza alcun rapporto.
Il cardamomo al Soleil d'Or, profumeria di Lille dal 1953
Fondato nel 1953 da Jeanne Muyllaert sulla Grand'Place di Lille, il Soleil d'Or è una profumeria indipendente tramandata di generazione in generazione. Hubert Maës (terza generazione) ne ha fatto un punto di riferimento della profumeria di nicchia; oggi, le figlie Victorine e Apolline Maës (quarta generazione) perpetuano questa esigenza al 22 rue de la Clef, a Lille (59800). Il nostro team le fa annusare i profumi al cardamomo del catalogo con consigli di esperti e prove guidate, e la orienta, se necessario, grazie al nostro guida alle famiglie olfattive.
Spedizione e ritiro gratuiti in boutique a Lille
In Francia metropolitana, la consegna Colissimo è gratuita da 49 € in punto di ritiro e da 59 € a domicilio. In Europa è gratuita a partire da 99 € in punto di ritiro e da 149 € a domicilio, a seconda della destinazione; spediamo anche all'estero. Abita a Lille o nella sua metropoli? Il ritiro gratuito in boutique al 22 rue de la Clef è la soluzione più rapida ed economica. Tutte le condizioni sono disponibili nella nostra pagina spedizione.
