Profumo Cannella – calore speziato e ambrato

La cannella in profumeria: la corteccia che si dosa con prudenza

Ceylon o cassia: due cortecce, due odori

Sotto una stessa parola si nascondono due alberi. La cannella di Ceylon, Cinnamomum verum, cresce nello Sri Lanka e nel sud dell'India; si raccoglie la corteccia interna dei giovani germogli, che essiccando forma sottili lamine chiare arrotolate l'una nell'altra. È dolce, calda, con una sfumatura floreale e un richiamo agrumato. La cassia, Cinnamomum cassia, proviene da Cina, Vietnam e Indonesia; la sua corteccia è spessa, più rossa, più ricca di cinnamaldeide, e il suo odore è decisamente più ruvido: è quella che si ritrova nelle caramelle e nelle gomme da masticare. La distinzione non è un dettaglio da buongustaio: le due essenze non svolgono lo stesso ruolo in una formula, e il prezzo va dal semplice al multiplo.

Che odore ha la cannella?

Un calore secco e dolce, con una piccantezza che punge leggermente la gola e una sfumatura legnosa di corteccia. Paragonata al chiodo di garofano, è più rotonda e meno anestetizzante; paragonata alla noce moscata, è più dolce e meno polverosa; paragonata all'zenzero, non ha alcuna freschezza. Va aggiunta una cosa che poche pagine dicono: l'essenza di corteccia è fortemente limitata in profumeria, perché la cinnamaldeide e l'alcol cinnamico sono sensibilizzanti cutanei riconosciuti. I profumieri lavorano dunque più spesso la foglia di cannella, più ricca di eugenolo e più vicina al garofano, oppure ricostruzioni di sintesi, o la corteccia a dosi molto basse. Per questo pochi profumi sanno davvero di cannella in stecca: ciò che si percepisce è un'evocazione, non una restituzione.

I profumi alla cannella al Soleil d'Or

Oud Cannelle di La Closerie des Parfums è il caso più diretto: la cannella vi è al centro, tra legno di guaiaco e mirra. Naxos di Xerjoff la fonde in un accordo di miele e gelsomino sambac, su un fondo di tabacco e di fava tonka. Bois d'Ascèse di Naomi Goodsir, firmato Julien Rasquinet, l'abbina al whisky e all'incenso in un legno affumicato. Histoire d'un Rêve d'Hubert Maës la colloca al centro di un bouquet floreale d'ispirazione anni Venti, e ALTHAÏR di Parfums de Marly, composto da Hamid Merati-Kashani, la impiega come tocco discreto su una vaniglia lattea.

Accordi e famiglie della cannella

La cannella è una delle colonne delle profumi speziati e, insieme al chiodo di garofano e la noce moscata, forma l'accordo di spezie calde che apre moltissimi composizioni orientali. Posata sulla vaniglia, il caramello o la mela, dona delle profumi gourmand tipica della stagione fredda. Con l'ambra, il benzoino e il labdano, vira verso i profumi ambrati; su del cuoio o del patchouli, funge da mordente secco. Il suo altro impiego, più raro e più interessante, è quello di risvegliare un floreale: una traccia di cannella su della rosa o dell'ylang-ylang la rende immediatamente più carnale.

Per chi, in quale momento?

La cannella è una nota mista, ma divisiva: evoca in modo molto diretto la cucina e le feste di fine anno, e questa associazione è difficile da cancellare. Va quindi scelta con cognizione di causa, preferibilmente la sera, da ottobre a febbraio, e meglio su un capo di lana che sulla pelle nuda. Il suo terreno naturale è l'inverno, dove il calore secco funziona come un capo d'abbigliamento in più. Una riserva onesta: su una pelle molto calda può virare verso un dolce stucchevole, e alcune pelli la tollerano male. Se avete già reagito a un balsamo o a un dentifricio alla cannella, fate una prova all'incavo del gomito prima di impegnarvi con un flacone.

Come scegliere il proprio profumo alla cannella?

La prima domanda è se cercate la cannella come spezia secca o come golosità. Esistono entrambe e hanno quasi nulla in comune. La seconda è accettare che nessun profumo riprodurrà il bastoncino di cannella così com'è: la materia è troppo limitata per questo, e quello che cercate è un'evocazione. Provate sulla pelle e aspettate due ore: la cannella è molto evidente alla vaporizzazione e poi si attenua parecchio. La box scoperta su misura riunisce cinque campioni da 2 mL composti a mano, da indossare ciascuno per un'intera giornata. Per capirne la differenza, confrontate una cannella trattata come soggetto principale, Oud Cannellee una cannella fusa in un legno affumicato, Bois d'Ascèse.

La cannella al Soleil d'Or, profumeria di Lilla dal 1953

Fondato nel 1953 da Jeanne Muyllaert sulla Grand'Place di Lille, il Soleil d'Or è una profumeria indipendente tramandata di generazione in generazione. Hubert Maës (terza generazione) ne ha fatto un punto di riferimento della profumeria di nicchia; oggi, le figlie Victorine e Apolline Maës (quarta generazione) perpetuano questa esigenza al 22 rue de la Clef, a Lille (59800). Il nostro team vi fa percepire i profumi alla cannella del catalogo con il consiglio dell'esperto e prove guidate, e vi orienta, se necessario, grazie al nostro guida alle famiglie olfattive.

Spedizione e ritiro gratuiti in boutique a Lille

In Francia metropolitana, la consegna Colissimo è gratuita da 49 € in punto di ritiro e da 59 € a domicilio. In Europa è gratuita a partire da 99 € in punto di ritiro e da 149 € a domicilio, a seconda della destinazione; spediamo anche all'estero. Abita a Lille o nella sua metropoli? Il ritiro gratuito in boutique al 22 rue de la Clef è la soluzione più rapida ed economica. Tutte le condizioni sono disponibili nella nostra pagina spedizione.