Arancia Rossa

« Als bergamot elegant is, citroen energiek en mandarijn vrolijk, dan is de sinaasappel zonnig en tragisch in zijn lot. De stad Ivrea, niet ver van Turijn, herdenkt elk jaar in februari haar historische carnaval met een sinaasappelslag. In het verleden kreeg de nederlaag van Portugal tegen Spanje in 1801 de naam Oorlog van de Sinaasappels, omdat Manuel Godoy y Álvarez de Faria zijn minnares, de koningin, manden vol vruchten stuurde om de overwinning te vieren. De revanche van de sinaasappels was dat zij in de parfumerie lange tijd Portugal werden genoemd. Wat Carmen betreft: het tragische einde van Bizets opera speelt zich af bij de Real Maestranza de Caballería in Sevilla, terwijl buiten het koor van de verkopers zingt voor de menigte die de arena binnenstroomt. Van alle verhalen is mijn favoriet het schenken van sinaasappels met Kerstmis, een boodschap dat het einde van de winter nadert. De sinaasappel, een rebelse vrucht in de kleur van de zomer. » — Jean-Claude Ellena