Perfume Manzana – afrutado vivo y acidulado

La manzana en perfumería: una nota que no procede de la fruta

Por qué la manzana no se deja extraer

Al igual que la pera, la manzana no tiene una extracción viable. No se destila una manzana: la fruta es demasiado acuosa, su olor demasiado volátil, y lo que se obtendría tras el paso por el calor se parecería a una compota, no a una fruta fresca. No existe, por tanto, esencia natural de manzana, y nunca la ha habido. La nota se compone en laboratorio, y su columna vertebral es conocida: las damasconas, aisladas en los años 1970, que aportan a la vez el crujiente frutal y una redondez algo confitada. Detalle que a menudo sorprende: esas mismas damasconas son una de las firmas de la rosa, lo que explica el parentesco que a veces se percibe entre una rosa moderna lograda y una manzana roja. Junto a ellas, aldehídos y ésteres verdes sirven para cortar la nota y darle su lado de piel de manzana recién cortada.

¿A qué huele la manzana?

Todo depende de cuál se trate, y la diferencia es mayor que entre dos notas vecinas. La manzana verde es ácida, cortante, casi química: un destello verde y dulzón que evoca de inmediato los caramelos y los perfumes de los años noventa, época en la que se empleó sin reservas. La manzana roja, o cocida, es otra cosa: redonda, dulce, confitada, cercana a la compota y al hojaldre de manzana; se inclina hacia los perfumes gourmand y soporta muy bien la canela o el miel. En comparación con la pera, la manzana es más nerviosa y más acidulada; frente a la frambuesa, menos confitada y más verde.

Los perfumes de manzana en Le Soleil d'Or

GREENLEY de Parfums de Marly ofrece la manzana verde en su versión más legible, apoyada en la bergamota y en maderas ambaradas que le impiden desvanecerse. LAYTON, en la misma casa y firmado por Hamid Merati-Kashani, muestra el otro uso: una manzana redonda posada sobre lavanda, vainilla y praliné. Or du Sérail de Naomi Goodsir, compuesto por Bertrand Duchaufour, la lleva hacia la fruta cocida, el ron, la miel y el tabaco. En Hanae Mori, HiM la coloca en el corazón, entre canela y iris, sobre un fondo ambarado. Por último Aventus de Creed la utiliza en salida, con el grosella negra y el piña, para lanzar su acorde frutal ahumado.

Acordes y familias de la manzana

La manzana es una nota de salida de los perfumes afrutados, pero se comporta de forma muy distinta según la dirección elegida. En versión verde, acompaña a los perfumes verdes y los perfumes hesperidados, donde prolonga la acidez de los cítricos sin tener su amargor. En versión roja o cocida, se une a los perfumes gourmand y los perfumes ambarados, junto con el caramelo, de la haba tonka y el tabaco. Su parentesco con la rosa, por las damasconas, la convierte también en un compañero discreto de los perfumes florales. Y colocada sobre cedro, del ambroxan o del pachulí, da los perfumes amaderados afrutadas que la perfumería masculina emplea mucho desde hace veinte años.

¿Para quién, en qué momento?

La manzana es una de las pocas notas afrutadas que se han asentado de forma duradera en la perfumería masculina, a través de los acordes afrutados amaderados; por eso es francamente unisex, algo que la pera no es del todo. La versión verde va bien en primavera, en verano y en las jornadas de oficina; la versión cocida, en otoño e invierno. Conviene hacer una advertencia: la manzana verde es probablemente la nota que más rápido envejece un perfume. Lleva la marca de una época —finales de los años noventa— y un frasco que abuse de ella sonará anticuado mucho antes que un amaderado o un chipre. Esto no es motivo para evitarla, pero sí para probarla largamente antes de comprometerse con un formato grande.

¿Cómo elegir su perfume de manzana?

La primera cuestión que hay que resolver es la del color: verde o cocida, no son los mismos perfumes, ni las mismas estaciones, ni las mismas personas. Después, compruebe qué sostiene la fruta, porque la manzana se evapora deprisa y el fondo lo decide todo al cabo de una hora. La kit de descubrimiento a medida reúne cinco muestras de 2 mL compuestas a mano, para llevar cada una durante un día entero: es la mejor forma de comprobar que un afrutado no le cansa al cabo de tres días. Para situarse, compare GREENLEY, manzana verde sobre maderas ambaradas, y Or du Sérail, manzana cocida sobre miel y tabaco. Entre ambos se encuentra casi todo lo que la nota es capaz de dar.

La manzana en Soleil d'Or, perfumería de Lille desde 1953

Fundada en 1953 por Jeanne Muyllaert en la Grand'Place de Lille, Soleil d'Or es una perfumería independiente transmitida de generación en generación. Hubert Maës (tercera generación) la convirtió en referencia de la perfumería de nicho; hoy, sus hijas Victorine y Apolline Maës (cuarta generación) mantienen esa exigencia en la 22 rue de la Clef, en Lille (59800). Nuestro equipo le hace oler los perfumes de manzana del catálogo con consejos del experto y pruebas acompañadas, y le orienta si es necesario gracias a nuestro guía de las familias olfativas.

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